Для лыжника с весом 100 кг достаточно мотора на 150 л с и длиной лодки 6,5 метров. Если в катере будет еще три человека, то мощность двигателя нужно увеличить до 175 лс
Дальше нужно решить где хранить лыжи. Штанга для лыжника во всех моделях присутствует в доп. опциях.
Из катеров в наличии, которые таскают за собой лыжников:

1. Falcon C7. Мотор 150 — 175 лс для водных лыж подходит. https://yachts-expert.ru/falcon-c7. Помимо занятий спортом, это мореходный катер с кабиной и имеет отдельный выход на носовой кокпит, с алюминиевым корпусом. Еще из особенностей катер — большая двухместная кровать и отличная шумоизоляция корпуса на ходу, что впрочем как и на всех финских катерах. Примерный бюджет в Питере с таможней 48 700 евро+ 12 000 евро + немного опций
2. Flipper 650 DC. Мотор 150-175 лс. https://yachts-expert.ru/flipper-650-dc. Носовая каюта с возможностью установки туалета. Особенность размеров носовой каюты: Размеры носовой каюты в катере Flipper 650 DC
   Длина 195 cm (самый большой размер в своем классе)
   Ширина 20-180 cm ( от носа к двери)
   Высота от сиденья до подволока 75 см в носу /120 см у двери (самый большой в своем классе), т.е вы сидите и еще сверху вот такие будут высоты над головой.
   Проем открытой двери 50 x 100 cm (самая большая в своем классе)
   Туалет посередине под подушкой, размер рундука соответствует стандартному размеру биотуалет. Стоимость 43 000 + 8 000 мотор + опций выбрать немного
   
3. Silver Raptor DCz c мотором Хонда 200 лс. https://yachts-expert.ru/silver-raptor-dc. Чуть побольше, чем Flipper 650 DC, но он уже не габарит по дорогам и цена в СПб с мотором 98000 Евро